Pain aux agrumes et aux courgettes

Name: pain aux agrumes et aux courgettes
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 24
Ingredients: 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 1/4 litre d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes déchiquetées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; 1 orange, zestée; 1 cuillère à café d'extrait de citron; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de sel; 2,5 g de gingembre moulu

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graissez des moules à pain de deux centimètres.
Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Battez les œufs avec le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé; Incorporer la courgette, les clous de girofle, la noix de muscade, le sel et le gingembre.Incorporer le mélange de farine au mélange de courgettes jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 50 à 60 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.