Sookhi matar ultime de aarsiandrsquo

Name: sookhi matar ultime de aarsiandrsquo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 bowl, 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; 1 cuillère à soupe de légumes ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de poudre de coriandre; 1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pois verts congelés (décongelés); 1 cuillère à café de graines de cumin; 2,5 cm de poudre d'asafoetida; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à soupe de poudre de mangue; 1 cuillère à soupe de garam masala; sel (selon les goûts); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche

En Inde, ce plat d’épices épicé est communément appelé «Sookhi Matar» (pois secs). Il fait claquer les lèvres, est vibrant et complète votre tartinade… .jeuner, déjeuner ou dîner.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les graines de cumin et d'Asafetida avec des tranches de gingembre.
Ajoutez les pois verts, la poudre de coriandre et la poudre de chili rouge, le garam masala et la poudre de mangue. Mélangez et faites cuire pendant 5 minutes avec le couvercle.
Retirez le couvercle. Ajoutez la moitié des feuilles de coriandre et du sel.Mélangez pour bien mélanger et servir.
Garnish with rest of the cilantro leaves and enjoy it with your loved ones!
Conseils: Vous pouvez le préparer dans un autocuiseur.Suivez les étapes 1, 2 et 3.Placez ensuite le couvercle de l'autocuiseur avec le sifflet et attendez un sifflet.Enlevez de chaleur et laissez refroidir, suivez les étapes 4 et 5.
Vous pouvez également le garnir de chutney à la menthe.