Sopa de papas (soupe de pommes de terre)

Name: sopa de papas (soupe de pommes de terre)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 cups, 5
Ingredients: A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped green onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri tranché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 3 pommes de terre à cuire moyennes, pelées et coupées en cubes; 3/4 litre d'eau; 2 cubes de bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce taco douce, comme la sauce taco Bell Taco

Cette soupe peut être servie chaude comme une soupe traditionnelle, mais j'aime aussi beaucoup le faire froide au déjeuner par une journée chaude. Elle est douce - pas du tout épicée, mais avec beaucoup de goût.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole suffisamment grande pour contenir tous les ingrédients, faire sauter les oignons et le céleri dans le beurre pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre, l'eau et le bouillon. Porter à ébullition.
Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Placer 1/2 mélange de pommes de terre et liquide dans le mélangeur, couvrir et mélanger à feu doux jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un bol de service et répéter avec le reste du mélange de pommes de terre et de liquide.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf la sauce taco, jusqu'à consistance lisse. Servir tiède ou froid 2 heures avant de servir.
Décorer de sauce taco.