Sorbet de poire à la sauce de framboise

Name: sorbet de poire à la sauce de framboise
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 grammes de poires pelées et coupées en deux; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 5-1/2 cuillères à café de jus de citron, divisées; 1 paquet (284 grammes) de framboises sucrées congelées, décongelées

Il ya plusieurs années, j’ai coupé cette recette dans le journal, puis je l’ai modifiée pour la mettre au goût de ma famille. Elle sert de dessert décontracté ou fait une belle présentation dans de jolis plats à dessert en verre avec la sauce à la framboise.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les poires, l'eau, le sucre et 4,5 cuillères à thé de jus de citron.Cuire et remuer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.Froidir légèrement
Dans un mélangeur, mélanger le mélange de poires pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Couvrir et congeler pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir; remuer
Congeler 2 heures de plus ou jusqu'à consistance ferme. Juste avant de servir, mélanger à nouveau dans un mélangeur pendant 2-3 minutes ou jusqu'à consistance lisse.
Pour la sauce, presser les framboises à travers un tamis; jeter les graines.Incorporer le reste du jus de citron.Servir avec un sorbet.