Sorbet framboise-anisette - (pas besoin de sorbetière!)

Name: sorbet framboise-anisette - (pas besoin de sorbetière!)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des framboises fraîches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'anisette, de la liqueur; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café de jus de citron; feuilles de menthe fraîche (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Passer au tamis et presser le mélange avec une cuillère en bois ou un autre ustensile pour obtenir le plus de pulpe possible (mais pas de pépins).
Placez tous les ingrédients (sauf la garniture) dans une casserole de 2 litres.Portez à ébullition à feu moyen.Réduisez le feu, laissez mijoter à découvert pendant cinq minutes.Laissez refroidir à la température ambiante.
Verser dans un bol en métal, puis couvrir et congeler pendant 2 heures.
Sortir du congélateur après deux heures et, en utilisant un mélangeur à main à basse vitesse, battre jusqu'à ce que la texture soit uniforme.
Remettre au congélateur et congeler jusqu'au lendemain.
Pour servir: répartir dans des plats de service et garnir de feuilles de menthe fraîche.