Sorbet pamplemousse épicé

Name: sorbet pamplemousse épicé
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de zeste de pamplemousse râpé; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 2 anis étoilé; 2 gousses entières; 1 feuille de laurier; 1/2 litre de jus de pamplemousse rouge rubis, réfrigéré; 3 cuillères à soupe de jus de citron

Pas trop sucré, ce sorbet fait fureur pendant les vacances, quand il y a beaucoup d’agrumes à portée de main. Essayez-le également pour un rafraîchissement estival. - Mary Marlowe Leverette, Columbia, Caroline du Sud

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les huit premiers ingrédients. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 20 minutes.Écraser et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger le jus de pamplemousse et de citron avec le sirop de sucre.Remplir le cylindre du congélateur pour crème glacée; congeler conformément aux instructions du fabricant. Transférer dans un récipient pour congélation et congeler pendant 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.