Soufflé de maïs du sud-ouest

Mes enfants se moquent bien des haricots frits.J'ai pensé que cette recette pourrait être une bonne alternative au plat d'accompagnement lorsque nous avons des tacos.A partir de.

PRÉCHAUFFER le four dans un bol d'une capacité de 325 litres contenant un plat à gratin. Refroidir le petit bol du batteur.
FUSIONNER le beurre dans une grande casserole.Enlever du feu. Incorporer la farine.Ajouter le lait évaporé et l'eau.Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.Incorporer le maïs, les piments, les jaunes d'oeuf et le fromage de 130 litres Battez les blancs d'œufs dans le bol du batteur jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer dans le mélange de maïs.Verser dans un plat à four préparé.
CUIRE au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.Recouvrir avec le reste du fromage.Cuire au four pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.