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IIJUAN12
Soupe à la citrouille crémeuse
J'adore jardiner et j'ai un gros pot de citrouille.Il y a quelques années, lorsque notre récolte était très abondante, j'ai expérimenté et proposé cette recette.Ma famille adore cette soupe.
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Ingrédients
- 1 medium onion, chopped
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tranches de pommes de terre pelées
- 1 boîte (425 grammes) de citrouille compacte
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant A Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant du lait
Préparation
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et la citrouille; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Retirer du feu; cool
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Réduire en purée la moitié du mélange à la fois dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit lisse; remettre le tout dans la poêle.Ajouter le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre; la chaleur à travers
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Pendant ce temps, mélangez la crème sure et le persil.Spoon soupe dans des bols; garnir chaque cuillerée de crème sure et saupoudrer de bacon.
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