Soupe à la citrouille et aux tomates

Name: soupe à la citrouille et aux tomates
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de citrouille; 1 1/2 litres de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pâte de tomate; 1 onion, peeled and diced; 2 cuillères à café d'ail, écrasé; 2 cuillères à café de gingembre, râpé ou haché finement; 2 cuillères à café de basilic; poivre noir

Ingrédients

1 kg de citrouille
1 1/2 litres de bouillon de poulet
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la pâte de tomate
1 onion, peeled and diced

2 cuillères à café d'ail, écrasé
2 cuillères à café de gingembre, râpé ou haché finement
2 cuillères à café de basilic
Poivre noir

Préparation

Pelez et hachez la citrouille.
Dans une grande casserole, ajoutez la citrouille et tous les autres ingrédients, à l'exception du poivre noir.
Porter la soupe à ébullition et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Retirer du feu et réduire en purée jusqu'à consistance lisse dans le robot ménager ou le mélangeur, incorporer le poivre noir et servir.