Champignons portobello farcis aux épinards

Name: champignons portobello farcis aux épinards
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grands chapeaux, branches et branchies de champignons portobello enlevés; 1 cuillère à soupe de vinaigrette italienne réduite en gras; 1 oeuf; 1 gousse d'ail émincée; sel et poivre noir au goût; 1 sachet (284 grammes) d'épinards frais, hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pepperoni haché; Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella râpé, divisée; Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella râpé, divisée; 3 cuillères à soupe de chapelure assaisonnée, divisée

Mélangez les épinards, le pepperoni et le fromage pour un délicieux apéritif facile.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Badigeonner les deux côtés de chaque chapeau de champignon portobello de la vinaigrette italienne. Disposer les champignons sur une plaque à pâtisserie, les ouïes à la verticale.
Cuire les champignons dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 12 minutes.Vider le jus qui s'est formé dans les champignons.
Battre l'œuf, l'ail, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
Incorporer les œufs aux épinards, au pepperoni, au parmesan, à 3 cuillères à soupe de fromage mozzarella et à 3 cuillères à soupe de chapelure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Répartir le mélange d'épinards sur les chapeaux de champignons; saupoudrer les champignons de 1 cuillère à soupe de fromage mozzarella et de 1 cuillère à soupe de chapelure.Remettre les champignons au four.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le fromage soit fondu, environ 10 minutes de plus.