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Soupe à l'orge et aux lentilles
Faites et partagez cette recette de soupe à l’orge et aux lentilles à partir de.
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Ingrédients
- 8 tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées
- 2 large onions, chopped
- 4 gousses d'ail, émincées
- 3 carottes tranchées
- 4 branches de céleri, hachées
- 1 poivron rouge, haché
- 8 tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 6 boites de bouillon de boeuf (411 grammes) (prêtes à servir)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'orge perlé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des lentilles séchées
- Sel et poivre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
Préparation
-
Verser dans des bols à soupe et saupoudrer de persil.
-
Ajouter les oignons et l'ail; faire sauter les oignons pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient clairs.
-
Ajoutez les 6 prochains ingrédients.
-
Cuire jusqu'à ce que le poivron rouge soit juste ramolli, en remuant de temps en temps.
-
Ajoutez 5 boîtes de bouillon, tomates et pâte de tomates.
-
Porter à ébullition.
-
Incorporer l'orge et les lentilles.
-
Baisser le feu et laisser mijoter environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce que l'orge et les lentilles soient tendres; en remuant de temps en temps.
-
Ajouter plus de bouillon pour atteindre la consistance désirée.
-
Saler et poivrer au goût.
-
Ladle into soup bowls and sprinkle with parsley.
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