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Mary Sell
Soupe au bœuf et aux pois noirs
Faites et partagez cette recette de soupe au boeuf et aux pois aux yeux noirs à partir de.
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Ingrédients
- 900 grammes de boeuf haché
- 1 cuillère à soupe de poivre (ou au goût)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- 2 litres d'eau
- 1 (794 grammes) peut tomates hachées
- 1 paquet (454 grammes) de pois congelés aux yeux noirs
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes en dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
- 2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe de poivre (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 teaspoon onion powder
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz cuit
Préparation
-
Brown boeuf et poivron vert dans une poêle; égoutter et mettre de côté.
-
Faire fondre le beurre dans un grand four hollandais; Ajouter la farine en fouettant jusqu'à consistance lisse.
-
Cuire et remuer constamment pendant 1 minute.
-
Ajouter progressivement à l'eau; remuer jusqu'à formation de bulles.
-
Incorporer le mélange de boeuf et tous les autres ingrédients, à l'exception du riz.
-
Amener le mélange à ébullition; couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.
-
Ajouter du riz au cours des 15 dernières minutes ou en cours de cuisson.
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