Soupe au brocoli et aux légumes

Name: soupe au brocoli et aux légumes
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de légumes Californie mélangés et congelés (chou-fleur, brocoli et carottes); 1 sac (454 grammes) de brocoli congelé; 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 aliment au fromage fondu (tel que Velveeta®), en cubes

Cette soupe est si merveilleuse servie avec des muffins chauds par une froide journée d’hiver! Les différents légumes dans une soupe crémeuse au fromage.Si la soupe n’est pas assez épaisse, incorporez des flocons de pommes de terre instantanés à l’épaisseur souhaitée.Cela rendra la soupe épaisse (et un peu granuleuse.)

Ingrédients

Préparation

Placez les légumes mélangés et le brocoli congelé dans une grande casserole.Versez dans le bouillon de poulet et amenez à ébullition.Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.En attendant, faites fondre le beurre dans une casserole température de cuisson moyenne; Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la couleur s'éclaircisse légèrement.Introduire le lait et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu; incorporer le mélange de fromage dans les légumes frémissants.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus..