Soupe au chorizo et aux haricots noirs

Name: soupe au chorizo et aux haricots noirs
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chorizo en dés; 3 bouteilles de bière Negra modelo (340 grammes); 1 (425 grammes) peut haricots noirs (égouttés); 1 (425 grammes) peut haricots noirs (égouttés); 2 canettes de maïs (égouttées); 1 medium sweet onion, diced; 1 poivron vert moyen, coupé en dés; 3 carottes hachées; 3 côtes de céleri, avec des feuilles hachées; coriandre fraîche, hachée (feuilles et tiges); 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 2 cuillères à café d'ail émincé; 3 cuillères à café de sel de mer (ou au goût); 2 cuillères à café de jus de citron vert; 2 litres d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du chorizo en dés
3 bouteilles de bière Negra modelo (340 grammes)
1 (425 grammes) peut haricots noirs (égouttés)
1 (425 grammes) peut haricots noirs (égouttés)
2 canettes de maïs (égouttées)
1 medium sweet onion, diced
1 poivron vert moyen, coupé en dés
3 carottes hachées
3 côtes de céleri, avec des feuilles hachées
Coriandre fraîche, hachée (feuilles et tiges)

1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café d'ail émincé
3 cuillères à café de sel de mer (ou au goût)
2 cuillères à café de jus de citron vert
2 litres d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
Baisser le feu juste au toucher et incorporer l'oignon, l'ail et les poivrons, en faisant sauter jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Ajouter de l'eau et de la bière.
Incorporer les carottes, le céleri, le maïs, les haricots, la coriandre et les épices.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure.
Eat, enjoy, and have plenty for leftovers ( its even better the next day )!