Soupe au chou de l’observateur - aigre-douce

C’était à l’origine une recette WW, du début des années 70. Je suis presque sûr qu’elle a été quelque peu modifiée, mais elle est très facile et très savoureuse. Nous la préparons souvent en dépit de sa faible teneur en calories et en gras. Attributs ;-) .My Nana a toujours eu une marmite en réserve parce que c’était un aliment «gratuit», et mon garçon, la maison sentait-elle bon! Donne beaucoup, mais gèle bien, aussi.

Coupez tous les légumes, mettez-les dans une très grande casserole, couvrez-les d'eau et faites cuire au moins 3 heures jusqu'à ce que tout soit bien ramolli.
Goûtez aux assaisonnements - juge aigre et sucré séparément pour voir le temps qu'il fait pour ajouter plus d'acide citrique ou d'édulcorant.J'ai l'habitude d'en ajouter beaucoup plus, jusqu'à ce qu'il soit délicieux.
Remarques:.
Ne vous souciez même pas de couper le trognon dans le chou - il cuit avec tout le reste et sera délicieux. Vraiment.
Les mesures peuvent être approximatives. N'hésitez pas à vous adapter à ce que vous aimez ou à avoir sous la main.Je sais que j'ai toujours un verre de jus avant de le verser dans le pot ;-) En parlant de jus, je ne me souviens pas en avoir fait partie de la recette originale, mais je l’ajoute toujours au goût et au corps de tomate.
Parfois, ma Nana ajoutait des poivrons verts. Sa recette mentionne également de servir avec «des boulettes de riz et de veau», bien que je ne me souvienne pas réellement de cela. Qu'est-ce qui pourrait être mauvais?
Quand je ne suis pas au régime, j'ajoute du sucre brun au lieu du sucre.
Oups - Je devais totalement estimer le nombre de portions.Mais cela remplit surtout mon bol avec une capacité de 10 litres contenant de la casserole, puis cuire un peu, donc je vais est.18 portions - votre kilométrage variera ;-) .

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