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LITTLEASTA
Soupe au fromage aux épinards
Un ami a apporté un pot de cette soupe fumante chez nous après la naissance de notre premier enfant. Trois enfants plus tard, je reçois toujours des demandes pour le préparer fréquemment.
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Ingrédients
- 1 large onion, chopped
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 227 grammes de linguine non cuite
- 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du poulet cuit en cubes
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant du lait entier
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la brique râpée ou du fromage Monterey Jack
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la brique râpée ou du fromage Monterey Jack
Préparation
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Dans une marmite ou un faitout, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.
-
Ajoutez le bouillon; porter à ébullition.Ajouter les linguines et cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté.Réduire le feu.Ajouter les épinards et le poulet; réchauffer mais ne pas faire bouillir.
-
Incorporer le lait; réchauffer.
-
Ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
-
Servir immédiatement..
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