Poulet espagnol et riz

Name: poulet espagnol et riz
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché; 2 demi-poitrines de poulet avec os; 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché; 1 gousse d'ail, émincée; 1 pot (71 grammes) de pimientos tranchés, égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz non cuit; 1/3 litre de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/8 à 1/4 cuillère à café de poudre de chili

J'utilise cette recette depuis 50 ans et je l'ai probablement préparée des centaines de fois. Ce plat peut être préparé rapidement. Les portions sont bonnes pour deux personnes et les restes sont tout aussi délicieux le lendemain.-Mary Nelms, Jacksonville , Floride

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, 0,5 cuillère à thé de sel et le poivre dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter le poulet et secouer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.Dans une poêle, dorer le poulet dans le beurre à feu moyen.Retirer le poulet; mettre de côté et garder au chaud
Dans le jus de cuisson, faire revenir l'oignon, le poivron vert et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter les piments et le riz.Réduire le feu; cuire pendant 2 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le bouillon, le curcuma, la poudre de chili et le reste du sel; porter à ébullition
Verser dans un plat de cuisson de 2 litres non graissé; garnir de poulet. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que le riz soit tendre.