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Sarah Waller
Soupe au poulet crémeux
Faites et partagez cette recette de soupe au poulet crémeuse à partir de.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant du bouillon de poulet, je vous recommande bouillon de poulet de base
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant du bouillon de poulet, je vous recommande bouillon de poulet de base
- 2 carottes moyennes, pelées et émincées
- 2 branches de céleri, émincées
- 1 large yellow onion, finely chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc à grains longs
- 2 cuillères à soupe de persil, émincé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
- Noix de muscade moulue
Préparation
-
Dans un four hollandais de 56 litres, à feu moyen, faites fondre le beurre dans l'huile. Ajoutez le poulet et faites dorer légèrement en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.
-
Ajoutez le bouillon, les carottes, le céleri, l'oignon, le riz, le persil, le sel et le poivre. Couvrir, laisser mijoter à feu doux, puis cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes.
-
Mélangez la fécule de maïs dans la moitié moitié avec un fouet.Ajoutez la noix de muscade et fouettez à nouveau.Agitez doucement dans la soupe mijotée.
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