Soupe aux 3 c 3 (carotte, chou-fleur et céleri) avec fromage

Name: Soupe aux 3 c 3 (carotte, chou-fleur et céleri) avec fromage
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en fleurs, puis coupée verticalement, en fines tranches; 10 branches de céleri, émincées avec des feuilles; 6 grosses carottes râpées; 2 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 1 c. À thé de sel ou 1 c. À thé de substitut de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois surgelés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar

Ceci est une soupe de légumes pleine de morceaux avec beaucoup de vitamines.Fait pour mes enfants spéciaux qui n'avaient jamais goûté un légume frais avant.Il n'y a pas d'oignons, ail ou poivrons dans les soupes.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, ajouter les carottes, le céleri et le chou-fleur à 2 litres d'eau. Ajouter la margarine, le sel.
Cuire 20 à 25 minutes à feu doux, à couvert.
Retirer du feu, ajouter le lait évaporé, deux tasses de lait et éventuellement des pois surgelés.
Remettre sur le brûleur et chauffer à feu doux et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud et chaud pour servir. Ne pas faire bouillir.
Verser à la louche dans des coupelles, passer le fromage si elles veulent une soupe. Servir avec des triscuits ou un craquelin de blé entier.C'est une soupe très riche.Si vous voulez ajouter de l'eau, n'hésitez pas.