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Chaychaycote
Soupe aux boulettes de viande italienne de kk
Ceci a été donné à moi par un ami cher et est maintenant ma soupe préférée. Vous pouvez remplacer le fromage Parmigiano-Reggiano par le fromage Asiago.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif. Faire sauter les oignons, les carottes, le céleri et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 4 minutes. Verser le bouillon et l'eau dans la casserole; couvrir la casserole et porter le mélange à ébullition.
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Incorporer les haricots et les boulettes de viande au mélange de bouillon; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les boulettes de viande bien chauffées, environ 20 minutes.
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Mélanger les épinards, le fromage Asiago, le sel et le poivre dans la soupe; laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards se fanent, environ 1 minute.
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Nutrition
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