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Soupe aux champignons de velours
 
 
4 PortionsPTM40 min

Soupe aux champignons de velours


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Préparation

  1. Dans une grande poêle sur feu moyen-doux, faire sauter les champignons, l'oignon et le persil dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Incorporer la farine, puis incorporer progressivement le bouillon.
  2. Porter à ébullition, en remuant constamment. Réduire le feu et incorporer la crème sure jusqu'à homogénéité.
  3. Servir.



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