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BDUKE
Soupe aux oeufs battus
J'ai d'abord appris à aimer cette soupe dans un restaurant chinois du nom de Nong Chin's à Marion, dans l'Illinois. Je devais essayer de la copier, car je l'aime, c'est le résultat.
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Ingrédients
Préparation
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Amener le bouillon de poulet à ébullition dans la marmite.
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Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et mélanger.
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Combinez l'eau et la fécule de maïs; incorporer au bouillon bouillant.
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Incorporer une petite quantité de bouillon chaud dans l'œuf légèrement battu.Ajouter le mélange d'œufs dans le bouillon chaud lentement, en remuant constamment. Cuire jusqu'à ce qu'il soit clair et légèrement épaissi, en remuant constamment.
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Garnir d'oignons verts.
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