Soupe aux pois chiches i

Name: soupe aux pois chiches i
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des patates douces pelées et hachées; 3/4 litre de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de paprika; 1 tomate hachée; 1 (284 grammes) paquet de légumes mélangés congelés; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo, égouttés; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Cette soupe aux haricots peut être faite en 45 minutes. Utilisez un bouillon de légumes pour créer une alternative végétarienne.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les patates douces; faire sauter 5 minutes.
Incorporer le bouillon, la feuille de laurier, le basilic, le thym et le paprika.Salez et poivrez au goût.Portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen-vif.Couvrez.Coupez jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas mous, environ 15 minutes.
Incorporer la tomate, les haricots verts et les pois chiches. Laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes de plus. Servir chaud.