Soupe aux pois de mon père avec os de jambon

Mon père ferait cela après chaque Pâques et c'était toujours génial. Rien ne peut être comparé. De plus, si vous n'avez pas d'os de jambon de Pâques, les jarrets fonctionnent tout aussi bien. De plus, si vous ne trouvez pas de navets, les rutabas fonctionneront.

Retirez les morceaux de viande et conservez-les pour plus tard ou utilisez simplement les restes de jambon fraîchement coupés.
Le lendemain, mettez les pois dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
Placez les os de jambon dans un grand pot. Vous voudrez peut-être commencer par éliminer les matières grasses évidentes.
Ajouter le bouillon de poulet et l'eau pour couvrir le jambon.
Ajouter les pois rincés au pot.
Ajouter les légumes à la casserole.
Ajouter les navets coupés en dés pourpre au pot.
Cuire à feu doux pendant environ 4 heures.La viande devrait sortir de l'os.
Sel au goût.
Retirer l'os et le jeter.
Remove pieces of meat and save for later or just use fresh cut ham leftover.
Je mets généralement dans un mélangeur pour liquéfier tout ce que vous avez préparé. Cela prend généralement un certain temps. Tout est nécessaire. Vous aurez besoin d’une casserole supplémentaire pour la soupe aux pois mélangée.
Remettez la soupe mélangée sur le feu. Ajoutez des carottes râpées et la viande (si vous le souhaitez) et faites cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Vous voudrez peut-être ajouter du sel et peut-être un peu plus de bouillon de poulet au goût.
Servir avec des croûtons à l'ail faits maison ou du pain de seigle.