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MESHEL
Légumes du jardin grillés à la courge spaghetti
Cette recette a été inspirée aujourd’hui par une abondante récolte dans le jardin.Aggplant, courgettes, courgettes jaunes, poivrons rouges, oignons, ail et tomates roma sont mélangés à de l’huile d’olive, rôtis, combinés à une sauce pour pâtes et servis sur courge spaghetti cuite à la vapeur.Un filet de parmesan râpé Complétez-le. Utilisez une bonne qualité de sauce pour pâtes, mais pas de marinara - elle deviendra trop liquide. J'aime Prego.
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Ingrédients
Préparation
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Garnir de légumes et de sauce.
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Mélangez tous les légumes sauf la courge spaghetti avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
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Vaporiser une poêle 11x17 avec un antiadhésif et ajouter les légumes en une seule couche.Utilisez 2 poêles ou plaques à biscuits si nécessaire.
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Mettre au four chaud et rôtir 20 minutes
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Remuer et rôtir 10 minutes de plus.
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Frottez bien les courges spaghetti, coupez-les en deux et enlevez les graines.Placez le côté coupé dans un plat allant au micro-ondes, ajoutez 60 litres d’eau, couvrez et faites cuire à feu vif 10 minutes, en retournant le plat plusieurs fois si votre micro-ondes n’a pas de plateau tournant. besoin de cuisiner en plusieurs fois.
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Bien égoutter et garder au chaud jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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Faire chauffer la sauce pour pâtes dans une grande marmite.
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Lorsque les légumes sont rôtis, ramollis et dorés, ajoutez-les à la sauce pour pâtes.
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Grattez la courge spaghetti à la fourchette dans 6 assiettes.
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Top with vegetables and sauce.
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Saupoudrer chaque portion avec 1 cuillère à café de parmesan.
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