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Alanna Chau
Soupe aux tomates et aux épinards
J'ai d'abord goûté cette soupe dans un restaurant local. Après quelques expériences avec des ingrédients et des assaisonnements, j'ai finalement trouvé un mélange que ma famille a préféré à l'original. - Erna Ketchum, San Jose, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un faitout ou une bouilloire, faites sauter les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Ajoutez les huit ingrédients suivants; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
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Incorporer les épinards; laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.Garnir chaque portion avec du fromage, si désiré..
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