Soupe avacado et concombre à la chavrie

Name: Soupe avacado et concombre à la chavrie
Total time: 15 min
Yield: 4 people, 4
Ingredients: 1 (151 grammes) paquet de fromage de chèvre chavrie; 3 ea. concombre sans pépins (pelé et coupé en cubes); 2 ch. avocats mûrs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco non sucré; 3 ea. jus de citron vert; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de sauce Tabasco; 1 cuillère à soupe de gingembre, émincé; sel et poivre (assaisonner)

Cette recette est certainement unique en son genre! Le fromage de chèvre crémeux et l'avocat velouté ne font qu'un avec le concombre frais.C'est peut-être bien pour le brunch de la fête des mères?

Ingrédients

1 (151 grammes) paquet de fromage de chèvre chavrie
3 ea. concombre sans pépins (pelé et coupé en cubes)
2 ch. avocats mûrs
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco non sucré
3 ea. jus de citron vert

1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sauce Tabasco
1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
Sel et poivre (assaisonner)

Préparation

Divisez l'avocat en deux, retirez le noyau et versez la pulpe dans un mélangeur.
Ajouter des morceaux de concombre.
Purée jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert, le cumin, le Tabasco, le gingembre et le Chavrie, bien mélanger.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Refroidissez bien avant de servir.