Soupe copieuse de tomates grillées, chaudes ou froides

Name: soupe copieuse de tomates grillées, chaudes ou froides
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de tomates romaines (prunes), en quartiers; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Une spécialité été / automne, alliant les saveurs de basilic frais du jardin et de tomates juteuses. Faites cette soupe lorsque vous vous sentez riche en tomates.

Ingrédients

Préparation

Placez les moitiés de tomates, le côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie avec les gousses d'ail. Arrosez d'huile, puis saupoudrez de sel et de poivre. Faites griller à 190 degrés pendant 1 heure.
Coupez les extrémités des gousses d’ail et faites-les pénétrer dans le bol d’un robot ménager, ainsi que tout le contenu de la plaque de cuisson. Ajoutez le bouillon, le basilic et le vinaigre; mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût. Servir chaud ou froid.