Soupe crémeuse au poulet et au riz

Name: soupe crémeuse au poulet et au riz
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri haché; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun non cuit; 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre; 2 boîtes (397 grammes) de bouillon de poulet; 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la viande de poulet cuite et hachée; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du lait, divisé; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le céleri, les oignons, le riz, le bouillon, le bouillon et l'eau et porter à ébullition.Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé la plus grande partie du mélange .Retirer de la chaleur et mettre de côté.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre ou la margarine.Ajoutez lentement la farine, en remuant souvent, pour obtenir un roux.Ajouter Un bol d'un volume de 1 litre contenant du lait, Une tasse d'une capacité de 130 ml ajouter le poulet au mélange de riz et remettre le mélange de riz sur la cuisinière à feu doux.
Si la soupe semble trop épaisse, ajoutez tout ou partie du bol A restant d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait.Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter au moins une heure, en remuant toutes les 15 minutes.