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Kristen Parker
Soupe de mariage italien i
Venant de Rhode Island, un État très ethnique, cette soupe était traditionnellement servie lors de mariages italiens.Servez avec du fromage parmesan râpé.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger la viande, les œufs, la chapelure, le fromage, le basilic et la poudre d'oignon. façonner en boules de 2 cm.
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Dans une grande casserole, chauffer le bouillon à ébullition; incorporer la scarole, les pâtes orzo, la carotte hachée et les boulettes de viande.Remettre à ébullition, puis réduire à feu moyen. Cuire à ébullition lente pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien al dente.Remuer fréquemment pour éviter qu'elles ne collent.
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