Soupe de brocoli aux pommes

Name: soupe de brocoli aux pommes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de canola (pas d'olive) ou 1 cuillère à soupe d'huile de noix, etc. (pas d'olive); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tiges de brocoli fraîches, pelées et coupées en dés; 2 cuillères à soupe de thym frais, haché finement (0,75 c. À thé séché, broyé); A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, thinly sliced ( 1 med ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une pomme de cuisine rouge pelée et coupée en dés (2 petites); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés; 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium et faible en sodium (j'utilise des légumes); 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yogourt nature sans gras; 2 cuillères à soupe de persil haché

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile de canola (pas d'olive) ou 1 cuillère à soupe d'huile de noix, etc. (pas d'olive)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des tiges de brocoli fraîches, pelées et coupées en dés
2 cuillères à soupe de thym frais, haché finement (0,75 c. À thé séché, broyé)
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, thinly sliced ( 1 med )
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant une pomme de cuisine rouge pelée et coupée en dés (2 petites)

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole avec couvercle.
Ajoutez le brocoli, le thym, l'oignon, la pomme et le céleri.
Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes.
Ajouter le bouillon et le poivre, cuire encore 30 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Réduire en purée 1/4 litre à la fois au mélangeur ou au robot.
Servir chaud ou réfrigéré, garni d'une cuillerée de yogourt et parsemer de persil émincé. Un bol d'une contenance de 1,33 litre