Soupe de courgettes et de porc

En plus d'être savoureuse, cette soupe est faible en calories et en gras, peu coûteuse et très rapide à préparer.Les ingrédients sont ceux que je stocke habituellement dans ma cuisine, mais qui ne coûtent pas cher à l'achat si vous ne le faites pas. utilisé de nombreuses autres façons aussi pour ne pas gaspiller quoi que ce soit. Cette soupe réchauffe et gèle bien.

Mettez la farine dans un sac en plastique refermable.Ajoutez les cubes de porc.Secoulez le sac et agitez pour bien enrober.Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à thé d'huile à feu moyen-vif.Ajoutez le porc et faites-le dorer pendant environ 8 à 10 minutes.Éposez.
Dans une marmite à soupe de 5 à 8 litres, chauffer le reste de la cuillère à thé d'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail et le poivron.Laisser cuire quelques minutes, jusqu'à tendreté, sans coloration.
Ajouter le porc réservé, les courgettes, les morceaux de tomates séchées, les champignons, les tomates coupées en dés, le bouillon de poulet, la sauce d'huîtres, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.Chauffer jusqu'à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.Saucher le fromage et servir.