Soupe de haricots noirs épicée instantanée pot® (végétalien)

Name: soupe de haricots noirs épicée instantanée pot® (végétalien)
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 medium white onion, chopped; 1 poivron rouge, tranché; 5 gousses d'ail, écrasées; 4 cuillères à café de poudre de chili; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 1/2 cuillères à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/4 cuillère à café de poudre de piment chipotle; 1,5 litre de bouillon de légumes; 400 grammes de haricots noirs secs; 1 boîte (113 grammes) peut hacher les poivrons du Chili hachés, non égouttés; 2,5 cm de sel à l'ail, ou au goût; Garnir:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du pico de gallo; 1 poivron rouge, tranché; 1 citron vert, coupé en quartiers

Vous n'avez pas besoin de faire tremper les haricots lorsque vous utilisez un autocuiseur électrique. Réglez les épices à votre goût dans cette soupe aux haricots noirs plus saine et facile à préparer qui gèle bien.

Ingrédients

Préparation

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Sauter. Ajoutez de l'huile et faites chauffer jusqu'à chatoyant. Ajoutez de l'oignon et du poivron jaune; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide et doux, environ 5 minutes.
Ajoutez l'ail, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel, le poivre et la poudre de chipotle.Laissez jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.Ajoutez le bouillon, les haricots et les piments forts.Fermez et fermez le couvercle.Sélectionnez haute pression conformément aux instructions du fabricant; régler la minuterie sur 40 minutes. Laisser 10 à 15 minutes permettre à la pression de s’accumuler.
Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, environ 25 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger les haricots jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux.Saisonnez avec du sel à l'ail.Servez avec des tranches de poivron rouge et des quartiers de lime.