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JennCD
Ragoût d'huîtres recette de la veille de Noël
Oyster Stew a toujours été servi par ma mère et sa famille Hollingsworth d'origine géorgienne chaque veille de Noël. Les couleurs du rouge et du vert sont très semblables à celles de Noël.J'espère que vous l'apprécierez autant que nous.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri finement haché
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
- Un bol d'une contenance de 1 litre contenant moitié-moitié
Préparation
-
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à mousser.
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Cuire et mélanger le céleri, l'oignon et le poivron rouge dans le beurre chaud jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
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Incorporer la moitié et la moitié et le persil dans le mélange de légumes; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
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Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir; ajouter les huîtres et le reste de la boîte de conserve au ragoût avec la sauce piquante à la Louisiane.Faire mijoter le mélange et laisser mijoter jusqu'à ce que les huîtres se mettent à rouler 10 à 15 minutes de plus.
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Retirer la casserole du feu et laisser reposer le ragoût 5 minutes avant de servir.
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