Soupe de noix de cajou et de carottes faible en gras (végétarienne aussi!)

Name: soupe de noix de cajou et de carottes faible en gras (végétarienne aussi!)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de légumes; 400 grammes de carottes; 227 grammes de pommes de terre; 1 medium onion; 113 grammes de noix de cajou; 2 1/2 cuillères à soupe de coriandre

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer la casserole, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes.
AJOUTER les carottes, les oignons et les pommes de terre et faire sauter pendant environ 5 minutes (jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli).
Ajouter un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de légumes et couvrir pendant 25 minutes.
Placez les noix de cajou dans une poêle sèche; en remuant constamment jusqu'à ce que légèrement brun.
Laisser refroidir la soupe et les noix de cajou et les passer au robot culinaire ou au mélangeur.
ENJOY!
NOTE: If you want to add black pepper, nutmeg or prepared hot sauce, free free to do; Just remember the soup is healthy for YOU!