Soupe de nouilles au poulet rôti

Name: soupe de nouilles au poulet rôti
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 25 bowls, 30
Ingredients: 1,8 kg de poulet cuit à la rôtisserie (style rôtissoire); 1 large onion, chopped; 907 grammes de carottes surgelées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri, haché; 6 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de thym; 5 litres d'eau; Base de poulet de 227 grammes; 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet; sel ou poivre; 1,1 kg de nouilles aux œufs

Avec la popularité croissante du poulet rôti à l'épicerie, j'ai pensé que j'essaierais d'utiliser ce poulet dans une soupe. Soupe au poulet et nouilles facile à l'origine faite dans un four à rôtir de 12 litres.Peut être facilement préparée en petites quantités.

Ingrédients

Préparation

Peau et poulet désossé (s), peaux et ailes de réserve. Séparez et/ou découpez le poulet en gros morceaux et placez-le dans une casserole avec la peau et les ailes.
Ajouter l'eau, l'oignon haché, les carottes, le céleri, les feuilles de laurier et le thym. Faire bouillir.
Ajouter la base de poulet et le bouillon.
Sel et poivre au goût.
Ajouter les nouilles environ 30 minutes avant de servir.
Retirez les peaux de poulet, les ailes et les feuilles de laurier. Si désiré, épaissir avec de l'amidon de maïs.
Servir avec des craquelins, du pain, etc.