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KJB357
Soupe de pêches et de nectarines réfrigérée
À l’origine, cette recette, issue d’un magazine Gourmet, appelait les pêches.Parce que je n’avais pas acheté assez de pêches, j’ai substitué des nectarines et depuis lors, c’est ainsi que je le fais.Très rafraîchissant en été et même les hommes soupe froide) semblent en profiter.
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Ingrédients
Préparation
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Purée de fruits avec 130 litres de jus.
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Transférer dans un grand bol.
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Incorporer 3/8 litre de jus d'orange restant.
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Purée d'ananas avec 60 litres de jus réservé et incorporer à la purée de fruits.
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Incorporer le gingembre, la crème sure et une quantité suffisante du jus d'ananas restant pour éclaircir la soupe.
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Incorporer le sucre des confiseurs si vous le souhaitez plus sucré.
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Refroidissez plusieurs heures jusqu'à très froid.
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Servir garni de menthe et des tranches de fruits réservées.
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