Soupe de poulet frisée q nouilles

Name: soupe de poulet frisée q nouilles
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 quarts of soup, 9
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en morceaux de centimètre; 1 large onion, chopped; 4 tranches de céleri; 2 carottes moyennes, tranchées; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de poivre; 3 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet, divisé; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Pâtes spirales tricolores de 170 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter le poulet, l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail dans le beurre et l'huile pendant 5 minutes. Incorporer le basilic, l'origan et le poivron jusqu'à homogénéité.
Réserver 1/4 litre de bouillon.Ajouter graduellement le reste de bouillon dans la casserole.Incorporer les tomates.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes.
Retour à ébullition; incorporer les pâtes.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres.Combiner la farine et le bouillon réservé jusqu'à consistance lisse.Amener à la casserole.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.