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Ziola1039
Soupe de riz au poulet du sud
Rencontre avec le cuisinier: un favori lors de la soirée dans notre église, cette recette concoctée par mon mari après son départ à la retraite (nous avons quatre enfants plus deux petits-enfants et un autre sur le chemin.) Je la trouve souvent sur la table lorsque je rentre à la maison travail.-Rosalie Biar, Thorndale, Texas
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Ingrédients
- 1 poulet de chair/friteuse (environ 1,3 kg)
- 2,5 litres d'eau
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz à grain long non cuit
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes émincées
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du okra tranché frais ou congelé
Préparation
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Mettez le poulet, l'eau et le sel dans une marmite ou un four hollandais. Portez-le doucement à ébullition; écumer la mousse.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
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Retirez le poulet et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment refroidi. Retirez la viande des os, jetez les os et la peau.Coupez le poulet en bouchées.Graisse de bouillon.Ajouter le riz, les légumes et les assaisonnements.Cuire à découvert à feu moyen pendant 30 minutes.
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Ajouter le poulet.Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
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