Soupe de steak de la ville de saskatchewan

Name: soupe de steak de la ville de saskatchewan
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 2 cubes de bouillon de boeuf; 1/4 litre de jus de légumes (tel que V8®); 3 traits de sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes épluchées et coupées en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 tête de chou, déchiqueté; 1 boîte (411 grammes) de haricots verts égouttés; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1 cuillère à café de glutamate monosodique (tel que Ac'cent®); 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 1/2 cuillère à café de sauce brune (telle que Kitchen Bouquet®); sel, au goût

J'ai eu une soupe quand j'étais en vacances cet été et j'ai adoré. Donc, quand je suis rentré à la maison et que le temps a un peu changé, j'ai décidé d'essayer de le recréer. Ce que j’ai trouvé, c’est la délicieuse soupe épaisse qui ressemble vraiment à un ragoût. C'est incroyable avec des boulettes qui tombent dessus.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.Introduire la farine dans la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux et brun doré clair, environ 5 minutes. Incorporer le bouillon de bœuf au fouet et laisser mijoter à feu doux. cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse, 10 à 15 minutes.Mesasser les cubes de bouillon, le jus de légumes et la sauce Worcestershire.Amener à ébullition à feu moyen-vif, puis ajouter le céleri, les carottes, l'oignon , chou râpé, haricots verts et tomates.Laissez la soupe revenir à ébullition, puis baissez le feu à moyen-doux.Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
Entre-temps, cuire et mélanger le boeuf haché dans une poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.Égoutter et réserver. Lorsque les légumes de la soupe sont tendres, incorporer le boeuf haché et laisser mijoter 15 minutes.Ajouter le monosodium glutamate, poivre, sauce brune et sel pour servir.