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Gluten Free Mommy
Soupe à la dinde tex-mex
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A cup with a capacity of 130 ml containing minced onion
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1 litre d'eau
- 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
- 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la salsa
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la dinde cuite déchiquetée
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 3 cubes de bouillon de poulet
- 1 boîte (397 grammes) de haricots noirs, rincés, égouttés
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des chips de tortilla de maïs
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
- Garnitures:
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant des chips de tortilla de maïs
- A cup with a capacity of 190 ml containing chopped green onion
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant un mélange de fromage râpé Cheddar-Monterey Jack
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
Préparation
-
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 4 minutes.Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin et l'origan et cuire en remuant pendant 1 minute.
-
Incorporer l'eau, la soupe aux tomates, les tomates en dés, la salsa, la dinde râpée, le persil et les cubes de bouillon.Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à dissolution des cubes de bouillon.Ajouter les haricots noirs, le maïs, la crème sure et la coriandre. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
-
Servez la soupe avec des croustilles de tortilla concassées, des oignons verts hachés, du fromage râpé, de la coriandre et de la crème sure.
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