Soupe de patates douces à la mijoteuse

Name: Soupe de patates douces à la mijoteuse
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 6
Ingredients: 4 patates douces tranchées; 2 canettes (454 grammes) de lait de coco; 1 onion, sliced; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin moulu

Une recette de soupe facile qui est douce avec un coup de pied épicé.

Ingrédients

4 patates douces tranchées
2 canettes (454 grammes) de lait de coco
1 onion, sliced

1 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu

Préparation

Mélanger les patates douces, le lait de coco, les oignons, le basilic, le chili en poudre et le cumin dans une mijoteuse.
Cuire à feu vif pendant 6 heures (ou à feu doux pendant 8 heures).
Verser la soupe dans un mélangeur à moitié plein au maximum. Couvrir et maintenir le couvercle; pulser plusieurs fois avant de mélanger. Pure en plusieurs fois jusqu'à consistance lisse.