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LaurenH
Soupe 'mariée' aux lentilles rouges turques
Une soupe merveilleuse et facile. Soupe turque traditionnelle.Garnis avec des tranches de citron et des feuilles de menthe fraîche.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Cuire les oignons dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15 minutes.
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Incorporer le paprika, les lentilles et le bulgur dans les oignons et les enrober de beurre.
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Ajouter la pâte de tomates, le bouillon de légumes et le poivre de Cayenne; porter à ébullition et cuire environ 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et crémeux.
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Émietter les feuilles de menthe séchées dans la soupe; remuer la soupe et retirer du feu.
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Verser dans des bols et garnir de tranches de citron et de menthe fraîche.
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