Chaudrée de maïs instant pot® avec saucisse fumée

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et sélectionnez Sauter.Ajoutez de l'huile d'olive.Ajoutez les saucisses et le bacon à l'huile chaude et laissez cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.Ajoutez l'oignon et laissez cuire jusqu'à tendreté minutes de plus.Ajoutez les pommes de terre et faites sauter 1 minute de plus.Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition pendant 1 minute.En remuant, ajoutez les grains de maïs et les épis de maïs.Fermez et fermez le couvercle.Choisissez à haute pression et réglez la minuterie pendant 6 minutes.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle conformément aux instructions du fabricant, 10 à 40 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

Allumez la fonction saute et faites bouillir la poudre à chaud. Ajoutez du lait de coco et assaisonnez avec du sel et du poivre.Continuez à ébullition jusqu'à ce que le piment se soit évaporé et que la poudre ait épaissi, environ 5 minutes.Pour augmenter l'épaisseur si désiré, mélangez la fécule de pomme de terre et l'eau dans un bol et ajouter à la casserole, en remuant constamment jusqu'à incorporation.