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Val N.
Soupe minestrone (soupe aux légumes italiens)
Confectionnez et partagez cette recette de soupe au minestrone (soupe aux légumes à l’italienne) à partir de.
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Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 (411 grammes) de tomates italiennes en conserve pelées
- 1 small onion, chopped
- 1 branche de céleri (coupée en morceaux de 1 po)
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1 trait de poivre
- 1 gousse d'ail
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois chiches en conserve, rincés et égouttés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des courgettes coupées en cubes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois frais ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois congelés décongelés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du chou haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pâtes alimentaires non cuites
Préparation
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Dans un four hollandais, mélanger le bouillon, les tomates, l'oignon, le céleri, le persil, l'origan, le poivron et l'ail.Simmer, remuez de temps en temps pendant 20-30 minutes.
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Ajouter tous les autres ingrédients et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
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Trente minutes avant de servir, ajoutez des pâtes non cuites.
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** Servir avec du parmesan râpé **.
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