Soupe miso ii

Name: soupe miso ii
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; 3 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 0,5 (340 grammes) de tofu ferme en cubes; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de xérès; 1,125 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes râpées; 1 (284 grammes) paquet d'épinards hachés congelés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de miso; poivre noir moulu au goût

Ce n'est pas une soupe de poisson comme celles à base de varech.Laissez cette soupe moelleuse du jour au lendemain pour un meilleur goût.

Ingrédients

Préparation

Versez l'huile dans le fond d'une grande casserole et placez sur feu moyen. Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et presque bruns.Ajouter l'ail et le gingembre; faire sauter jusqu'à ce que parfumé, juste une minute ou deux.Ajouter le tofu.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que doré; cela devrait prendre environ 5 minutes
Incorporer la sauce soja et bien enrober le tofu.Ajouter l'eau et le sherry.Remettre à chauffer, puis ajouter les carottes et les épinards.Chauffer.
Mettre du miso avec une partie de la soupe et l'ajouter à la soupe.Sammer à feu moyen-doux pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.Assaisonner avec du poivre noir.Servir.