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LittleBitFae
Soupe potiron / courge à l'ail et au thym
Cette délicieuse soupe est idéale pour les froides journées d’hiver. Elle a une saveur subtile d’ail et de thym et pourrait être agrémentée facilement en ajoutant de la crème ou en la garnissant d’une bonne cuillerée de crème sure et de coriandre ou d’oignons verts. J'espère que tu apprécies! :)
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une casserole et, quand elle est prête, ajouter tous les légumes et le thym.Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit parfumé et légèrement bruni.
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Ajoutez assez de bouillon pour couvrir les légumes.
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Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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À l'aide d'un mélangeur à main, réduire la soupe à votre guise.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Serve with all the trimmings you like. Enjoy!
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REMARQUE: pour une saveur légèrement différente, faites rôtir la citrouille et l'ail au four et laissez mijoter un peu moins.
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