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Crumbs
Soupe tortilla au poulet iv
Chargée avec du maïs et des haricots, cette soupe est assez copieuse pour un repas principal. Gagnez du temps en la garnissant de chips de tortilla achetés.
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Ingrédients
- 2 1/2 cuillères à café d'huile végétale
- 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (425 grammes)
- 3/4 litre de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (425 grammes)
- 2 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la salsa
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
Préparation
-
Faites chauffer 2 cuillères à thé d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la moitié des lanières de tortilla en remuant souvent jusqu'à ce que crisp.Égouttez sur du papier absorbant.Répétez avec 0,5 cuillère à thé d'huile restante et les lanières de tortilla restantes, puis réservez.
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Ajoutez le bouillon, le cumin, la poudre de chili et l'origan dans la casserole. Augmentez le feu et portez à ébullition. Ajoutez les haricots, le maïs, le poulet et la salsa.Réduisez le feu à doux, mélangez et laissez mijoter pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet est cuit et n'est plus rose à l'intérieur.
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Ajoutez la coriandre et la moitié des lanières de tortilla réservées.Faites tomber dans des bols individuels et garnissez chaque bol des lanières restantes.
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