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Marzetti
Soupe toscana
Soupe de pommes de terre et de saucisses servie dans un restaurant réputé.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
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Placer les saucisses sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Couper les tranches en tranches de 1,25 centimètre.
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides; Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
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Incorporer le bouillon, l'eau et les pommes de terre; laisser mijoter 15 minutes.
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Réduire le feu à doux et ajouter les saucisses, le chou frisé et la crème; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et servir.
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