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Ginny.Atl
Soupe végétalienne végétarienne
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile de noix de coco dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et l'anis étoilé; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, soit 5 à 7 minutes. Verser le bouillon de légumes; porter à ébullition.
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Incorporer le haut des carottes, le basilic et l'estragon à la casserole; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, environ 5 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre.Jetez l'anis étoilé avant de servir.
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